אורלה היפנוז

סקירה מהירה

יקב אורלה, שהפך ליקב בוטיק מוביל, כיוון לתחיית המסורת לייצור היין המקומי, שהיה חלק ייחודי מחיי אורלה מוקדמים יותר. אורלה, המכונה "קלוזומנאי" בימי קדם, הייתה עיר עתיקה, שהייתה שייכת ליוונים. שמן הזית והיין היו את הייצוא העיקרי של האזור. העיר קיבלה חשיבות בזכות הנמל שלה, שהיה הקשר העיקרי בין האי צ'יוס לבין סמירנה, הידוע כיום בשם איזמיר. יקב אורלה החל את דרכו במטרה עיקרית לשקם את יוקרתו הנעלמת של קלזומנאי בכרמיו על ידי הרכבת מנהגיו הישנים בגישה מודרנית. בימי קדם, היין המבוקש ביותר במערב הים התיכון נשלח בכלי חרס מהעיר היוונית קלזומנאי (אורלה). התחדשותה של אורלה כאזור לייצור יין החלה בתחילת המאה הזו. על אזור כרמים בני יותר מאלף שנה במדרון החווה הממוקם על שטח של 2000 דונם באורלה, ישנה כמיהה לחקור את ההיסטוריה של האזור רק כדי לגלות כי היבול העיקרי לשעבר היה ענבים לייצור יין, כך נחשף סוד המגלה היסטוריה של גידול גפנים שנשכח מזמן. היסודות של Urla Sarapçılık הונחו כאשר קאן אורטבאס הקים כרמים משלו המעובדים כולם בשיטות ביו- דינמיות. הכרמים מורכבים מזני ענבים איטלקיים וצרפתיים, כולל קברנה סוביניון, סירה, נרו ד'אבולה, קברנה פרנק, מרלו, סנג'ובזה, פטי ורדו וכן זנים מקומיים בוגאזקר ובורנובה מיסקט. יקב אורלה משלב מנהגים ישנים עם גישה מודרנית לייצר בהצלחה כ -200,000 ליטר יין איכותי. השאיפה לשלמות הזו תימשך עוד שנים רבות. הצטרפו אלינו למסע מרתק של טעמים וניחוחות מרתקים.