ביטר גופר אשכולית ולענה

סקירה מהירה

ביטרס (באנגלית:Bitters Aromatic) הינם תמציות של מגוון רכיבים בוטניים בעלי סגולות מרפא המושרים באלכוהול בריכוז גבוה. הביטרס הופיעו כבר במאה ה-18 ושימשו כ"תרופות סבתא" טבעיות להקלה ולשמירה על תפקוד מערכת העיכול. עם השנים, נפוץ השימוש בביטרס והם נוספו להעמקת טעמים במשקאות קלים, תה, קוקטיילים שונים ואף מוגשים כדג'יסטיף. Gofer's Bitter נוצר לאור מחסור במגוון מותגי ביטרס ישראליים ומתוך הרצון ליצור טווח טעמים יצירתי ורחב בעל השראה מקומית. התמציות מיוצרות בייצור עצמי, בעבודת יד מאלכוהול המופק מתירס שאינו מכיל גלוטן ומיועדות להשלים את המוצרים הקיימים בישראל, בין אם לשימוש ביתי או לשימוש מקצועי. תמציות המותג יוצרות איזון והדגשת טעמים או הוספת טעמים שאינם מושגים בקלות. הביטרס מוסיפות "מלח- פלפל" לטעמים הקיימים ומהוות, בעזרת כמה טיפות בודדות, תיבול קסום לכל משקה או מנה שתבחרו.