ג'רארד ברטרנד קוט דה נרבון

נרבון היא העיר הרומית הראשונה בצרפת שהקימו הרומאים ב-118 לפני הספירה והמספר 118 הוא מחווה לעיר אשר מייצרת יינות מאז. הגפנים מאזור נרבון נהנים מטרואר נהדר בו האקלים מצויין לכרמים ואדמת אבן גיר המאפשרת לענבים להגיע לבשלות אופטימלית.

הבציר נעשה ידנית ואז הענבים עוברים סלקציה. רק הענבים האיכותיים ביותר משתתפים ביצירת יין זה. לאחר שהיה של 4 שבועות במיכלים מבוקרי טמפרטורה, בסיום התסיסה, עובר היין ליישון למשך 8 חודשים.