יין לבן מבעבע קלות, שענביו נבצרו בהבשלה מלאה מחלקת ענבי מוסקט בוגרת וביבול נמוך. היין עבר תסיסה במכל לחץ (Me'thode Charmat) לקבלת יין ארומאטי, פרי טרופי/חבושים אפויים.
יקב זה הינו היקב המסחרי הראשון שהוקם בישראל ופועל כבר כ- 140 שנה במקצועיות רבה תוך שמירה על המורשת ופיתוח תרבות היין בישראל. ביקבי כרמל מייצרים יינות מגוונים אשר מתאימים בטעמם ובמחירם כמעט לכל צרכן בישראל.