יין אדום סומק קריניאן

קריניאן הוא אחד הענבים המותאמים ביותר לאקלים והטרואר הישראלי. הוא אחד הענבים הראשונים ששתלו פה, ממש בזכרון, וגם הענב העיקרי בו משתמשים לתירוש. החיסרון העיקרי של הענב זה שבייבול גבוה ואו כרמים צעירות יחסית, מתקבל יין חסר מבנה, בשל ונטול חומצה. עם עבודה ייננית נכונה, הגבלת הייבול ושימוש בכרמים בוגרים, מתקבל יין נפלא, שמגיע להבשלה טובה, מורכבות נהדרת וחומציות מספקת, גם באיזורים החמים והשנים החמות ביותר. במקרה הזה מדובר בקריניאן מופלא, מגפנים בנות 40 שנה.