ברנדי פייר מגלואר V.S

זני תפוחים נבחרים נקטפים על ידי מומחים של Pere Magloire ועוברים לייצור סיידר תפוחים, כאשר מכל טון תפוחים ניתן לייצר 750 ליטר משקה סיידר. את הנוזל משאירים לתסיסה טבעית במשך 4-6 שבועות אשר בסיומה מתקבל סיידר תפוחים טהור עם אחוז אלכוהול שנע בין 5% – 6%. הסיידר יעבור לאחר מכן זיקוק באחת משתי שיטות אפשריות – זיקוק כפול בדודי נחושת או זיקוק רציף. כל אחת מהשיטות מייצרת תזקיק בעל מאפיינים שונים ואחוז אלכוהול שונה. לאחר הזיקוק, היישון מתבצע בחביות עץ אלון.