יין אדום פרימיטיבו LEGGENDA

יין הפרימיטיבו המובחר ביותר של FANTINI FARNESE ממחוז אברוצו.זני ענבים: 100% פרימיטיבו מגפנים עתיקות בנות 70-80 שנה.תהליכי ייצור: בציר מאוחר ,ידני וסלקטיבי מהגפנים המשובחות ביותר בשיא בשלותן, תהליך עדין של הפרדה מהשזרות, מעיכה והשרייה למשך 12 יום בטמפ' של 39 מעלות מבוקרת/נמוכה. סינון, תסיסה מאלולקטית במיכלי נירוסטה והשתבחות של 12 חודשים בחביות עץ אלון קטנות (225 ל') אמריקאיות וצרפתיות.