יין אדום רומטה דוקסה שרי

ענבי הפדרו חימנז נבצרים מאוחר ומיובשים למחצה. לייצור היין משתמשים בתהליך תסיסה טבעית ולאחר מכן היין מתיישן בחביות עץ אלון בשיטת הסולרה.רומטה דוקסה שרי הוא יין מורכב ועשיר בניחוחות, עדין ובעל נגיעות של צימוקים ועץ. חך חלק וקטיפתי ומזכיר טעמי קרמל, מעט קפה, צימוקים ופירות יבשים. יין שרי מצוין, בעל איזון נהדר בין מתיקות עוצמתית לרוך ואלגנטיות. מתאים מאוד לצד מגוון של קינוחים, גלידות, מאפים שונים וגם לצד גבינה כחולה.