יין זה הנושא את שם מקום מושבו של היקב, מורכב בעיקר מענבי קברנה סוביניון. שאטו גולן אליעד מנסה ללכוד את ביטויו הייחודי והיפה ביותר של זן זה בכל בציר. הענבים מגיעים מחלקות נבחרות בכרם שאטו גולן הנטוע בדרום רמת הגולן, בגובה 400 מטר מעל פני הים, על אדמת בזלת עמוקה בת כחמישה מליוני שנים.