יין עשיר אשר הופק מהמיץ הראשוני והאיכותי של הענבים. שהה במשך כ-12 חודשים בחביות עץ אלון. ניחן בהרמוניה של טעמי קסיס, פטל שחור, מוקה, וניל, שזיפים בשלים ותפוח ירוק. מתובל בניחוחות חבית האלון. מתאים ללוות בשר עשיר ושמן, ברביקיו ותבשילי קדרה וכן גבינות רכות