יקב רדפורד דייל, שנוסד ב-1998 על ידי בן רדפורד ואלכס דייל, ממוקם בדרום אפריקה בין הר הלדרברג החשוף לאוקיינוס (סטלנבוש) לבין הרי אלגין הקרירים. הוא נחשב לעדות לחדשנות, מסורת וקיימות. הכרמים מושפעים מהגיאולוגיה הדינמית של הכף ומקרירות הבריזות שמגיעות משני אוקיינוסים. תנאים אלו מניבים יינות אלגנטיים, מאוזנים ובעלי ביטוי אתר מובהק. האחוזה דוגלת באינדיבידואליות ומייצרת יינות מעודנים המיועדים לחוויה חברתית וגסטרונומית. מחויבות לשיטות אורגניות ותסיסה טבעית על ידי שמרים.שימוש בהתאמות מינימליות כדי להבטיח יינות עם רמות אלכוהול מאופקות וחמיצות תוססת.