ממסך בורדולזי קלאסי, המורכב מ- 45% קברנה סוביניון, 35% פטי ורדו, 20% מרלו. מקור הענבים בכרמים מובחרים בגליל העליון, כאשר כל זן מיושן בנפרד במשך 12 חודשים בחביות מעץ אלון צרפתי. המיזוג הסופי נערך לאחר שהיינות הגיעו למיצוי מלוא טעמיהם. הקברנה סוביניון מעניק עוצמה ויציבות, הפטי ורדו מוסיף פירותיות מודגשת, והרכות והעומק מגיעים מהמרלו. היין לא עובר סינון.
יקב בן דוד הוקם בשנת 2004 ע"י היינן יואב טדגי ואשתו דליה וממוקם בקיבוץ שמיר שנמצא בגליל העליון. המסורת שממנה מיוצרים יינות היקב החלה במרוקו. הכרמים נטועים בפסגות כרם בן זמרה שבמרום הגליל, בהם גדלים ענבים איכותיים לייצור יינות בן דוד.