יין בעל ארומה של פירות שחורים בשלים, עץ קלוי ומנטה. טעמו כטעם פירות הקיץ והינו בעל תיבול עדין. הסיומת עגולה ונעימה לחיך. חבית- 20 חודשים, חביות עץ אלון צרפתי. ניתן ליישן בבקבוק עוד כ-5 שנים
יקב דדה הוקם בשנת 2007 מתוך אהבה לעשיית יין ובעיקר מתוך האהבה וההערכה לייננית סבתא דדה אשר התפרנסה מייצור יין במרוקו לפני כ - 120 שנה. סבתא דדה הנחילה את המסורת לדורות שאחריה לאחר שקיבלה אישור מיוחד מהמלך לעסוק בייצור היין, מלאכה עדינה ומורכבת.