טקילה וולקן בלאנקו

VOLCAN BLANCO מיוצרת בעבודת יד מ-100% אגבה כחולה איכותית המגיעה משני אזורים שונים בחאליסקו. במזקקה מתבצעת הפרדה בין האזורים השונים והליך ייצור הטקילה מתחלק לשניים :

ייצור מסורתי - בשיטה זו משתמשים באגבה המגיעה מהאזור הנמוך יותר בחאליסקו. האגבה מתבשלת בתנור אבן ולאחר מכן 20% מהאגבה נכתשת ע"י גלגל אבן ובתום הכתישה הנוזל מועבר לתסיסה במכלי עץ פתוחים עם שמרים טבעיים. ה-80% הנותרים מועברים לטחינה במכונה ייחודית ולאחר מכן הנוזל מועבר לתסיסה במכלי נירוסטה עם שמרי שמפנייה. לבסוף שני סוגי הנוזלים עוברים זיקוק כפול בנפרד.

ייצור מודרני - בשיטת הייצור המודרנית משתמשים באגבה המגיעה מהאזור ההררי בחאליסקו. בשיטה זו האגבה מתבשלת בתנור ולאחר מכן נמעכת במכונת טחינה רב שלבית. בתום המעיכה מועבר הנוזל לתסיסה במכלי נירוסטה עם שמרי רום ולבסוף עוברת זיקוק כפול. 

שני התהליכים מתבצעים בנפרד ורק בתום הליך הזיקוק משלבים בין שני הנוזלים. תהליך זה מביא לידי ביטוי את האיכויות של כל אזור ומעניק למשקה מורכבות ואלגנטיות יוצאת דופן.

 VOLCAN BLANCO הינה טקילה מאוזנת להפליא והיא מציגה ניחוחות של צמחים, תבלינים ופירות.