ירושלים ספיישל רזרב קברנה סוביניון

יין מיוחד זה יוצר מענבי קברנה סוביניון הגדלים בהרי יהודה בקרבת ירושלים בגובה של 950 מ’ המשקיפים על ים המלח.

הענבים נבצרו באופן ידני ועברו תהליך תסיסה ארוך בתנאים קרירים במיכלי תסיסה קטנים ייחודיים המאפשרים להגיע למיצוי מקסימלי של הפוליפנולים.

היין יושן במשך 24 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, 60%  מהן חביות חדשות.

לאחר הביקבוק, היין יושן במשך 36 חודשים לפני שיווקו.