- בית
- /
- משקאות חריפים
- /
- יינות
- /
- כישור עין יפעם
כישור עין יפעם
קוד דגם: 7290006505255
מקור הפרי בכרמים של כישור בגליל המערבי, בכרם מצודת תפן בצדו הצפון-מזרחי של הישוב, סמוך לנחל בית העמק. הכרמים מטופלים בכורמות בת קיימא, וניטעו ב-2007 וב-2014 .גובה הכרמים כ-500 מטר והקרקע טיפוסית לאזור: סלעי גיר מאסיביים ועליהם שכבה של טרה רוסה. עין יפעם או בשמו הערבי "עין מג'נונא" - המעיין המשוגע - הוא אחד המעיינות היפים והייחודיים ביותר בארץ. המעיין נובע בין כישור לישוב ירכא וזורם אל תוך נחל בית העמק. שמו ניתן לו בזכות יופיו המרהיב והמתעתע, ברוב ימות השנה הוא יבש, אך לאחר הגשמים נובע בעוצמה רבה וממלא לחלוטין את הבריכה המשתקפת בצבעים מרהיבים. לאחר מכן מתחלף התהליך כך שלעיתים הבריכה מלאה ולעיתים ריקה, מה שהקנה לו את שמו הערבי.
השבחה של כ-20 חודשים בחביות אלון שחלקן חדשות. מבוקבק ללא סינון ומשביח שנה נוספת בבקבוק.
היין בעל פוטנציאל יישון של כ- 15 שנה מהבציר.



ארץ ייצור | ישראל |
אזור גידול | גליל מערבי |
נפח | 750 מ"ל |
כשרות | יש |
סוג המשקה | יין אדום יבש |
אחוז אלכוהול | 14.5% |
סקירה מהירה
זהו יין שיש בו צדדים "גדולים" ובו בעת עידון ודיוק. קברנה סוביניון וסירה צבעו סגול אטום, ממש ללא גיל. האף מתפרץ, עם ניחוחות משכרים של פירות יער ותבלינים שחורים - פלפל שחור ופלפל אנגלי. מהחבית מקבלים בו ארומות של קופסת סיגרים וטבק, והכול עטוף בניחוחות אגוזיים. הפה מפתיע בהרמוניות שלו: הוא חלק וקטיפתי ובעל סיומת טאנית.