בשונה מבתי שמפניה אחרים, מופקת שמפניית רוזה זו בשרייה של המיץ על הקליפות לתקופה של 48 – 72 שעות על מנת להעניק לו צבע וטעם. לאחר התסיסה, מועבר התירוש לבקבוקים עם סוכר ושמרים לתסיסה שניה ומיושן במשך 4 שנים. הושקה לראשונה בשנת 1968, אחת משמפניות הרוזה המבוקשות בעולם, צבע ורוד עמוק, עושר, ורדים, דובדבנים, תות שדה ואוכמניות.