יין אדום אלטמורה אפולו פרימיטיבו הוא יין איטלקי עשיר מאזור פוליה. עשוי מענבי פרימיטיבו, היין מציג צבע אדום עמוק וארומות של פירות שחורים בשלים, תבלינים ורמזים לשוקולד. הטעם מלא גוף עם טאנינים רכים וסיומת ארוכה ומענגת. יין זה מתאים מצוין לליווי בשרים אדומים, גבינות בשלות ומנות עשירות. הוא מייצג את האופי העשיר והמלא של יינות דרום איטליה.
יקב אלטמורה שבבעלות משפחת זונין ממוקם בחצי האי סאלנטו הנמצא באזור היין פרימיטיבו די מנדוריה שבפוליה. בשטח של 2700 דונם ממוקמת האחוזה של היקב, כרמים ועצי זית.