יין רוזה ג'אוגראפיקו לה מירה רוזאטו

היין Le Mire Rosato הוא יין רוזה רענן ואלגנטי מבית הקואופרטיב הטוסקני Geografico . היין מופק תחת הסיווג Toscana IGT , תוך ניצול הידע המקומי בטיפול בענבי הסנג'ובזה ליצירת יין המשלב בין המבנה הקלאסי של הזן לבין סגנון ייצור מודרני וקליל. היין מבוסס בעיקר על ענבי סנג'ובזה (Sangiovese). שימוש בזן אדום עוצמתי זה עבור יין רוזה מאפשר קבלת עמוד שדרה חומצי איתן ומנעד רחב של ארומות פרי אדום. הענבים עוברים סחיטה עדינה ומגע קצר בלבד עם הקליפות (Maceration) להפקת הגוון המבוקש. התסיסה מתבצעת בטמפרטורה נמוכה במיכלי נירוסטה, תהליך המבטיח שימור של הפרקציות הארומטיות העדינות ביותר ומניעת חמצון. Geografico Le Mire Rosato הוא יין המבטא את הצד הקליל והמזמין של טוסקנה. הוא מצליח לשמר את הזהות של ענב הסנג'ובזה בפורמט מודרני.