הקוט דה נואי וילאז' של ג'וזף דרוהין הוא אסמבלאז' של גפנים מחמישה כפרים בדרום איזור היין קוט דה נואי (צפון בורגון). זהו יין אדום מענבי פינו נואר הזן האצילי, יין קלאסי למחוז בורגון ברמת האיכות השנייה - וילאז'. היין עבר תסיסה על בסיס שמרים טבעיים, והתבגר תקופה של שנה עד 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי מקורי, 10% מהן חדשות. צבע היין הוא רובי בהיר ובאף ארומות הפרי כדוגמת דובדבן פרא, אוכמניות כחולות וליקריץ לצד טעמי תבלינים חמים. טאניניות מלטפת וחומציות ברורה. לא בכדי פוטנציאל היישון של הקוט דה נואי וילאז' יכול להאמיר עד 15 שנים בתנאי אחסון נאותים.