סדרת ה-Vintage היא אחת הסדרות הוותיקות והמוכרות של יקבי ירושלים. הקברנה סוביניון בסדרה זו נועד להיות יין "קלאסי ונגיש" – כזה שמדגיש את הפירותיות המוכרת של הזן ומספק חוויית שתייה מהנה, רכה ומאוזנת כבר מהלגימה הראשונה. היין מיוצר בגישה מודרנית השמה דגש על רעננות. הוא עובר יישון קצר (לרוב כ-3 עד 6 חודשים) במגע עם עץ אלון, מה שמעניק לו "גב" ומבנה מבלי להפוך אותו לכבד או עמוס מדי. ניחוחות נעימים של פירות אדומים ושחורים, כמו שזיף בשל, פטל ודובדבן, עם רמז עדין של תבלינים מתקתקים. היין בעל גוף בינוני, מרקם חלק וטאנינים רכים מאוד. זהו יין שלא "תוקף" את החיך, אלא מחליק בקלות ומספק סיומת פירותית ונקייה.