יין לבן אמפורה מקורה שרדונה מתחיל בבציר מוקדם וקפדני, כשהענבים מגיעים ליקב ועוברים עיבוד מבוקר טמפרטורה וסחיטת אשכולות שלמים. לאחר שיקוע עדין, התירוש מועבר ישירות לחביות עץ אלון צרפתי בנפח 300 ליטר. בסיום התסיסה האלכוהולית, היין מתיישן בחביות אלו למשך 14 חודשים, תהליך המפתח את עומקו ואישיותו.לאחר 14 חודשי יישון על משקעיו בחביות עץ אלון צרפתי, היין עבר למיכל נירוסטה לחודש נוסף, טרם הבקבוק. שרדונה אמפורה מאופיין בפרי לבן וצהוב, עם ניחוחות של פירות טרופיים, הדרים רעננים, וניל ואגוזים. זהו יין בעל נוכחות מאוזנת וסיום ארוך, המבטא נאמנה את אצילות הזן.