יקב נוטה רוסה (Notte Rossa - "לילה אדום") הוא מחווה לטרואר המרהיב של סאלנטו (Salento) שבמחוז פוליה. היקב חורט על דגלו את השילוב בין מסורת חקלאית עתיקה לבין ייננות מודרנית, נקייה ומפתיעה. בעוד שהאזור מזוהה לרוב עם יינות אדומים עוצמתיים, נוטה רוסה מוכיח כי בעבודה נכונה ובחירת חלקות מדויקת, סאלנטו יכול להפיק גם יינות לבנים רעננים ומתוחכמים המהווים בשורה של ממש לחובבי היין האיטלקי. הענבים הלבנים גדלים במחוז הצפוני של טרנטו, על גבעות בגובה של כ- 150 מטרים מעל פני הים. גובה זה מעניק לגפנים בריזה קרירה מהים, השומרת על רעננות הפרי. הקרקעות החרסיתיות של האזור תורמות למבנה היין ומעניקות לו עומק ומינרליות מעודנת. היינות מיוצרים בשיטות המדגישות את הניחוח הראשוני של הענב, מה שיוצר יינות מפתיעים בעידון ובאיזון שלהם, בניגוד לסגנון ה"כבד" המסורתי של דרום איטליה. נוטה רוסה הוא המפגש המרתק בין האדמה החמה של סאלנטו לבין רעננות מודרנית ומפתיעה. יין אלגנטי, מאוזן ומלא אופי, שמביא את הבריזה של חופי איטליה ישירות אליכם לכוס. הבחירה המושלמת לאוהבי יין שמחפשים איכות, עידון וסטייל