הגרנאש הוא זן שאוהב חום, ולכן הוא משגשג בישראל. בעוד שיקבים רבים משתמשים בו כמרכיב משני בבלנדים, בסוסון ים הוא מקבל את קדמת הבמה בגרסה שהיא רחוקה מלהיות "סטנדרטית". כרמים בהרי ירושלים או בבר גיורא, המאופיינים באדמת גיר וסלע. תסיסה עם שמרי פרא, יישון בחביות עץ אלון ישנות (כדי לא להסתיר את הפרי) והיעדר סינון. התוצאה היא יין "חי", מעט מחוספס במובן הטוב של המילה, ומלא אופי. צבע אדום בהיר יחסית (כמעט שקוף), אופייני לזן הגרנאש שאינו מצטיין בפיגמנט כהה. ארומה וניחוחות עזים של פטל אדום, תות שדה בשל ודובדבנים, שמתערבבים עם ריחות של אדמה רטובה, עשבי תיבול יבשים (טימין, אזוב) ופלפל לבן. גוף בינוני, רך ועסיסי מאוד. יש ליין מרקם כמעט "מתקתק" של פרי בשל, למרות שהוא יבש לחלוטין. הטאנינים עדינים והחמיצות מאוזנת היטב, מה שהופך אותו ליין מאוד "שתיר"