יין לבן סרטורי פרוסקו ברוט

זהו יין מבעבע איטלקי המגיע מאזור הגידול המבוקר DOC Prosecco בצפון-מזרח איטליה. היין מיוצר בשיטת ה"צ'ארמט" (Charmat), השומרת על רעננות הפרי ועל הניחוחות הטבעיים של הענב. מיוצר מלפחות 85% ענבי גלרה (Glera), הזן המסורתי והאיכותי לייצור פרוסקו. מוגדר כ- Brut . זהו הסגנון המועדף על חובבי יין, שכן הוא יבש ומרענן, עם כמות סוכר שיורית נמוכה מאוד (בניגוד לדרגת ה"אקסטרה דריי" שהיא מתקתקה יותר). היין מתאפיין בבעבוע עדין ומתמשך (Perlage), המעניק תחושה תוססת ונעימה על הלשון מבלי להיות אגרסיבי. ניחוחות נקיים ורעננים של תפוח ירוק, אגס ופרחי שדה לבנים. גוף קל ותוסס. היין מציג חמיצות מאוזנת ומזככת, עם טעמי פירות הדר עדינים וסיומת נקייה מאוד.