יין לבן יבש ומרענן, המיוצר מענבים הגדלים בכרמים של מחוז ונטו. הסגנון שלו הוא "עולם ישן" מודרני – נקי מאוד, פירותי ולא כבד. הענבים עוברים סחיטה עדינה ותסיסה בטמפרטורה נמוכה במכלי נירוסטה. היקב נמנע משימוש בחביות עץ אלון כדי לשמור על האופי הטבעי והחיוני של ענב הפינו גריג'יו. זהו יין בעל גוף קל, חמיצות מאוזנת ורמת אלכוהול מתונה 12%, מה שהופך אותו למשקה קל מאוד ללגימה. פרופיל הטעמים (Tasting Notes)ארומה: ניחוחות עדינים ונעימים של פירות קיץ לבנים, כמו אפרסק, אגס ונגיעה של לימון, עם מעט פריחת שדה. היין מרגיש פריך ומרענן. הטעמים פירותיים אך מאופקים, והסיומת שלו יבשה וחלקה מאוד. צבע קש בהיר עם השתקפויות ירקרקות, המשדר רעננות כבר בכוס.