זהו יין זני טהור, המיוצר באופן בלעדי מענבי שחור-בכור (פרימיטיבו). ענבים אלו נבצרים בשיא בשלותם כדי להבטיח ריכוז טעמים מקסימלי, תוך שמירה על המאפיינים האוטוכתוניים של הזן.לאחר ההפרדה והריסוק, התירוש עובר תסיסה ראשונית במכלי נירוסטה עם בקרת טמפרטורה מחמירה. שלב קריטי בתהליך הוא ההשריה הממושכת (כחצי חודש) של התירוש על קליפות הפרי. תהליך זה חיוני למיצוי מבני אופטימלי, חילוץ פיגמנטים (צבע), ופיתוח פרופיל טאני מלוטש. לאחר מכן, היין מתבגר בחביות עשויות עץ אלון צרפתי ואמריקאי , המעניקות לו מורכבות משנית ואיזון. גוון ארגמן (רובי) עמוק ואינטנסיבי עם שולי אודם. ארומה של זר בושם מרוכז המשלב ניחוחות של פירות יער כהים בשלים (אוכמניות, דובדבן שחור), שזיף מיובש, עם רמיזות וניל וניואנסים פרחוניים עדינים.