הו יין אדום עז, המייצג את השמש והטרואר של דרום איטליה. היין מיוצר מענבי פרימיטיבו שנבחרו בקפידה בכרמים ותיקים באזור מנדוריה, המניבים פרי מרוכז מאוד. האדמה האדומה והאקלים החם של מנדוריה מאפשרים לענבים להגיע לרמת הבשלה מקסימלית, מה שמתרגם ליין עשיר בסוכר טבעי ובאלכוהול. היין עובר יישון בחביות עץ אלון (לרוב למשך 6-12 חודשים), מה שמעניק לו רבדים של תבלינים ומרקם קטיפתי ומלטף. יין בעל גוף מלא, ריבתי ומרוכז, המאופיין ברכות יוצאת דופן ובתחושת "חום" נעימה. אף דומיננטי ומפתה של פירות שחורים בשלים (שזיף מיובש ואוכמניות), עם ניחוחות של ריבת דובדבנים, וניל, קקאו ומעט תבלינים מתוקים כמו קינמון. היין מרגיש רחב וקטיפתי. הטאנינים שלו רכים מאוד (כמעט ולא מייבשים את הפה), והמתיקות של הפרי מאוזנת על ידי מבנה מוצק. סיומת ארוכה, עשירה ומתקתקה מעט (מתיקות פירותית, לא של סוכר), שמשאירה חותם של פרי בשל ושוקולד.