בלנד אדום עשיר | יישון: 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי | ב אזור הרי ירושלים (גובה 700-900 מטר). הוא בלנד המבוסס בדרך כלל על סירה (Syrah) , קברנה סוביניון , מרלו ו פטי ורדו . הסירה מעניקה את התיבול והפראיות. הקברנה והפטי ורדו בונים את המבנה המורכב ואת הצבע העמוק. הענבים מגיעים מכרמים בגובה רב, שם הלילות הקרירים מאפשרים הבשלה איטית. זה מה ששומר על חמיצות טבעית בתוך יין כל כך עוצמתי. היין מתיישן כ- 14 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי . היישון הזה מעניק לו טאנינים מוצקים אך משיים, ורובד של טעמי קליה, וניל וקפה. ארומות עמוקות של פירות שחורים (אוכמניות, שזיף בשל), עם תיבול ים-תיכוני של אזוב, פלפל שחור ורמזים של שוקולד מריר ועשן.