יקב Barone Ricasoli הוא הרבה מעבר ליצרן יין – הוא עדות חיה למסורת איטלקית ארוכת שנים. היקב, שמרכזו בטירת ברוליו (Brolio) המרהיבה שבטוסקנה, משלב היסטוריה עתיקה עם תפיסה ייננית פורצת דרך. שושלת של כמעט אלף שנים: עם תאריך ייסוד בשנת 1141 , מדובר ביקב הוותיק ביותר באיטליה. הוא נחשב לאחד מחמשת העסקים המשפחתיים העתיקים ביותר בתבל, מה שמעניק לכל בקבוק עומק היסטורי נדיר. הדמות המרכזית בתולדות היקב היא הברון בטינו ריקאסולי. במאה ה-19, לצד תפקידו כראש ממשלת איטליה, הוא הגדיר את ה"נוסחה" הרשמית של אזור הקיאנטי והפך את ענב ה סנג'ובזה ללב הפועם של היינות באזור. היקב חולש על שטח נרחב של כ-1,200 דונם כרמים בלב אזור ה קיאנטי קלאסיקו . הגיוון הגיאולוגי בנחלה מאפשר ליננים ליצור יינות בעלי רבדים שונים, המשקפים בדיוק את חלקת האדמה ממנה הגיעו. הסגנון של ריקאסולי מקדש את ה אלגנטיות והאיזון . אלו אינם יינות עמוסים או כבדים מדי, אלא יינות מאופקים המצטיינים בחמיצות חיונית ומבנה מעודן, מה שהופך אותם למלווים אידיאליים לארוחות גורמה.