הקברנה סוביניון מסדרת "הר חברון" הוא יין המביא את העוצמה של הרי יהודה וחברון אל תוך כוס היין בצורה ישירה ומהנה. זהו יין המיועד למי שמחפש את הטעם הקלאסי והמוכר של הקברנה – יציב, פירותי ומאוזן – במחיר נגיש ובאיכות בלתי מתפשרת. הענבים נבצרו מכרמי היקב הנטועים בגובה רב בהרי חברון. השילוב בין קרקע גירית וסלעית לבין האוויר הצונן בלילות מאפשר לענבי הקברנה לפתח עושר של צבע וטעמים עמוקים. היין מיוצר בגישה המדגישה את רעננות הפרי. הוא עובר יישון קצר בחביות עץ אלון שנועד לעגל את הטאנינים ולהוסיף לו רובד עדין של תיבול, מבלי להסתיר את אופיו הטבעי של הענב. ניחוחות דומיננטיים של פרי שחור, שזיף בשל ודובדבנים, עם רמזים עדינים של תבליני עץ אלון ווניל. יין בעל גוף בינוני-מלא, טאנינים משולבים היטב וחמיצות מאוזנת המעניקה לו יכולת ליווי מצוינת למגוון מנות.