יין לבן שאבלי פרמייר קרו קוט דה לשה דומיין דאמפט

היין מגיע מבית דומיין דאמפט (Domaine Dampt) , יצרן משפחתי מוערך מאוד, והחלקה המדוברת היא Côte de Léchet (קוט דה לשה) – אחת החלקות המפורסמות והנחשבות ביותר בגדה השמאלית של נהר הסרן.היינות מחלקה זו ידועים ביכולת ההתיישנות המופלאה שלהם ובאופי ה"פרחי" והמינרלי שלהם. דאמפט מצליח לשמר את העוצמה של הכרם מבלי לאבד את האלגנטיות. דומיין דאמפט משלבים מסורת עם קידמה. היין עובר תסיסה ארוכה, ולרוב מתבגר על משקעיו (Sur Lie) כדי להעניק לו גוף ומרקם עשיר יותר משאבלי בסיסי, אך בדרך כלל ללא שימוש דומיננטי בעץ אלון, כדי לא להסתיר את המינרליות. ניחוחות מורכבים מאוד. תמצאו שם לימון בשל, אפרסק לבן ופירות הדר, יחד עם ריח של אבני צור, יוד (ריח של ים) ורמז קל לחמאה טרייה או שקדים. יין רחב ועמוק. יש לו חמיצות חדה ומובנית, אבל הגוף שלו מלא ומשיי. הסיומת ארוכה מאוד, נקייה ומלוחה (Saline), סימן ההיכר של חלקות ה-Premier Cru האיכותיות.