שאטו בארייר הוא יין אדום יבש, קלאסי למחוז בורדו ומיוחד לאיזור היין הו מדוק, באיזור מונהגת שיטה פנימית לדירוג יינות הקרויה קרו בורז'ואה, מלשון בורגני, ונועדה לרכז פחות ממאתיים יקבים באיזור העונים להגדרת VFM ושומרים על איכות יינות קלאסית. שאטו בארייר נמנה ברשימת הקרו בורז'ואה והוא בין הותיקים בה. היין מורכב משלושה זנים - מרלו, קברנה סוביניון ופטי ורדו ועבר התבגרות בת שנה בחביות עץ אלון קלאסי אשר לא יותר מרבע מהן חדשות. ליין צבע אדום בוהק ונפתח בארומות פרי אדום רעננות ומבושמות כשל אוכמניות מלווה בטעמי פרי טרי, תבלינים קרים כפלפל שחור, מרקם כמשי וסיומת ארוכה ומתובלת כל זאת עם טאניניות מובחנת יחד עם חומציות.