זהו יין בעל אופי "בשרי", מתובל ומפולפל, שמנצל את האדמה הבזלתית של דרום רמת הגולן כדי לייצר מורכבות יוצאת דופן. הגפנים גדלות סמוך ליקב באליעד, על קרקע בזלתית כהה. האדמה הזו מעניקה לסירה נימה מינרלית מעושנת וייחודית שלא מוצאים באזורים אחרים. היין מתיישן כ-12 עד 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי (חלקן חדשות). היינן, אנרי לורי, מחפש איזון בין הפרי העוצמתי לבין תיבול העץ, מבלי שהעץ ישתלט על האופי הזני. ארומות – פלפל שחור גרוס, בשר מעושן, זיתי טאסוס, סיגליות ופרי שחור עמוק (אוכמניות). זהו יין שמשתנה בכוס בכל דקה. גוף מלא, סמיך ועשיר. הוא מתאפיין בחמיצות מצוינת שמאזנת את האלכוהול והעוצמה. הטאנינים נוכחים אך משולבים היטב, והסיומת ארוכה מאוד, עם טעם לוואי של תבלינים כהים וקקאו.