שאטו האו פרדריאס (Château Haut-Peyraguey) הוא יקב צרפתי הממוקם באזור בורדו, אשר מייצר יינות אדומים יבשים בסגנון קלאסי, תוך התמקדות באיכות עקבית. היקב ממוקם באזור ה קוט דה בלאי (Côtes de Blaye) או בסביבתו, אזור המפורסם ביינות המרלו הנגישים שלו.שאטו האו פרדריאס קשור לקבוצת "וינובלס בוליאק" (Vignobles Bouillac) , מה שמעיד על ניהול מודרני והקפדה על תהליכי ייצור איכותיים. בניגוד ליקבים המפורסמים בסוטרן (Sauternes) הסמוך, יקב זה מתמחה בייצור יין אדום יבש בסגנון בורדו מסורתי. היין מופק בדרך כלל מ בלנד בורדולזי טיפוסי, המשלב את ענבי ה מרלו (הדומיננטי באזור הגדה הימנית) ואת ה קברנה סוביניון . שאטו האו פרדריאס מספק יין בורדו נגיש, מאוזן ואיכותי, המייצג נאמנה את הטרואר של אזורו.