יין רוזה יבש ויוקרתי המגיע מלב אזור פרובנס שבצרפת. השאטו זכה לפופולריות רבה בישראל, שכן הוא מציע שילוב מנצח של איכות צרפתית מיובאת בגרסה כשרה ונגישה. היין מבוסס על השילוב הפרובנסיאלי המסורתי, המאחד את הזנים גרנאש (Grenache) , סירה (Syrah) ו סינסאו (Cinsault) לכדי הרמוניה מדויקת. ליין גוון ורוד בהיר, צלול ומזמין. באף מורגשים ניחוחות רעננים של אפרסק לבן ופירות יער אדומים (בעיקר תות שדה), המלווים במינרליות עדינה ומתוחכמת. מדובר ביין בעל גוף בינוני המציג חומציות מאוזנת ופריכה. הסיומת שלו נעימה ומרעננת, מה שהופך אותו לאידיאלי לאקלים הישראלי. כדי לשמור על רעננות הפרי, הענבים עוברים השרייה קצרה עם הקליפות (לקבלת הצבע המעודן), ובהמשך תסיסה מבוקרת בטמפרטורה קרה והתבגרות במכלי נירוסטה.