יין אדום שילה סוד קברנה סוביניון 2022

סדרת ה- Secret Reserve (סוד) של יקב שילה היא כבר מזמן שם דבר בקרב חובבי יין בארץ ובעולם, ומהווה את חוד החנית של היקב. בציר 2022 הוא יצירת מופת של 100% קברנה סוביניון , המזקק את האיכות יוצאת הדופן של הכרמים הגבוהים בהרי בנימין לכדי יין עמוק, אלגנטי ומרשים. היין נולד מתוך בחירה קפדנית של האשכולות הטובים ביותר, שנבצרו ידנית כדי לשמור על שלמות הפרי. התוצאה היא יין המשלב בין ה"כוח" של הטרואר המקומי לבין עידון יינני ברמה בינלאומית. צבע סגול-אדום עמוק, אטום ומרשים ביופיו. ניחוחות "זר" עשיר ומורכב הנפתח בהדרגה. תמצאו בו פירות יער כהים, שזיף שחור ודומדמניות, השזורים ברעננות של אקליפטוס וארז לצד רבדים של טבק ומוקה. חוויית שתייה של גוף מלא, עשיר ובעל נוכחות כבדה ומלטפת. המבנה מאוזן להפליא עם טאנינים מוצקים, כשבכל לגימה נחשפים טעמים של קפה איכותי, אניס ותיבול חם של ציפורן ואגוז מוסקט. היין התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, מה שהעניק לו את המורכבות והעומק המאפיינים אותו. זהו יין בעל יכולת התיישנות מרשימה בבקבוק, שימשיך להתפתח ולהשתבח לאורך שנים.