יין לבן ארטיזנל קריאיישן ויונייה מופק מענבי ויונייה שנבצרו מכרם שיפון הממוקם בפסגות רמת הגולן. הענבים גדלים בגובה רב, באקלים קר ובקרקע בזלתית – תנאים המעניקים לפרי ריכוז טעמים ומינרליות יוצאי דופן. היין עבר תסיסה ולאחר מכן יישון במשך תשעה חודשים על משקעי השמרים (SUR LIE) בתוך חביות עץ אלון. טכניקה זו מעניקה ליין גוף מלא, מרקם עשיר ומורכבות נוספת. התוצאה היא יין מאוזן ומורכב , המציג ניחוחות אופייניים של פרחים ופירות קיץ בשלים . השילוב בין הגוף המלא לרעננות הארומטית יוצר ויונייה אלגנטי ובעל נוכחות מרשימה.