בולט (Bulleit) הוא מותג וויסקי אמריקאי מוביל, המתמחה בעיקר בייצור בורבון וריי (Rye). המותג מפורסם בזכות השימוש באחוז שיפון גבוה במיוחד בתערובת (Mash Bill) של הבורבון שלו – נתון המכונה "High-Rye" – מה שמעניק לו אופי יחודי.
המותג מיוצר בקנטאקי, שם הוויסקי עובר יישון בחביות עץ אלון חרוכות. המותג מבוסס על מתכון היסטורי מתחילת המאה ה-19 (שנות ה-1800), המעיד על מורשת עשירה. הטעם משלב תווים קלאסיים של בורבון: וניל ועץ אלון, יחד עם נוכחות חזקה של תבלינים (קינמון, ציפורן) שמגיעה מהשיפון.