ג'ים בים היא מוסד יציב ומוכר בעולם המשקאות, המוגדרת כ מזקקה של וויסקי בורבון אמריקאי, ולא כמבשלה. היא מתמקדת באופן בלעדי בייצור וויסקי, ג'ים בים ידועה בעיקר בזכות וויסקי בורבון (Bourbon whiskey) שהיא מייצרת. זהו המוצר העיקרי שלה, והוא ממוקם במקום השני ברשימת מותגי הוויסקי הנמכרים ביותר ברחבי העולם. המזקקה ממוקמת בעיירה קלרמונט, קנטקי, ארצות הברית , והיא מהווה אתר מרכזי ופופולרי לתיירים וחובבי וויסקי. נוסדה על ידי ג'ייקוב בים בשנת 1795. מאז ועד היום, במשך שמונה דורות רצופים, המזקקה מופעלת על ידי משפחת בים , השומרת על עקביות ומתכון מסורתי לאורך מאות שנים. הבורבון של ג'ים בים מיוצר מ"מאש" (תערובת דגנים) המכילה מינימום של 51% תירס, אליו מתווספים שיפון ושעורה. לאחר תהליך הזיקוק, המשקה עובר יישון בחביות עץ אלון חרוכות חדשות . שלב זה קריטי ומעניק לוויסקי את הפרופיל האופייני לו, הכולל טעמים מתקתקים של וניל וקרמל.