השם "Slow Brew" מעיד על תהליך הייצור הייחודי שלה, הבירה עוברת תהליך תסיסה ובישול איטי וממושך יותר מהרגיל. תהליך זה מאפשר לטעמים להתפתח לעומק ומניב בירה חזקה ועשירה במיוחד. אחוז אלכוהול של 10% – זוהי הבירה החזקה ביותר במשפחת גולדסטאר ואחת החזקות בשוק הלאגר המקומי. מיוצרת מ-100% לתת (All Malt), מה שמעניק לה גוף מלא וטעם עשיר מאוד. צבע ענברי-חום עמוק וכהה יותר מהגולדסטאר הקלאסית, עם ראש קצף סמיך וקרמי. ארומה וניחוחות עשירים של לתת קלוי, קרמל, דבש ורמזים לשוקולד מריר ופירות יבשים. גוף מלא ונוכחות משמעותית. למרות אחוז האלכוהול הגבוה (10%), היא מאוזנת להפליא. המתיקות של הלתת מחפה על עוצמת האלכוהול ויוצרת מרקם קטיפתי.