תסיסה במכלי בטון. 40% מהיין התיישן במשך 16 חודשים במכלי בטון והיתר בחביות עץ בגדלים שונים (300 עד 4,000 ליטר) ובאמפורות חרס ייחודיות. יין אישי ומיוחד מאוד פרי יצירתם של שרה פרז ורנה ברבייר ג'וניור. עשיר ומרוכז עם נוכחות בולטת של הגרנאש העסיסי. בעל אופי פירותי מודגש ומורכבות נהדרת.
גוף
קל
מלא
עפיצות
ללא
רב
סוכר
יבש
מתוק
חומציות
מעט
רב
ארומטי
מעט
מאוד
93 RP (בציר 2016), 92 RP (בציר 2015), 91 Decanter (בציר 2015), 92 RP (בציר 2014), 93 RP (בציר 2013).