היין הזה מופק מענבים שנבחרו מהכפרים המצטיינים של אזור המאקון. זהו יין "טהור" (Pure) שנועד להדגיש את המינרליות ואת הפרי הלבן של זן השרדונה. מאקון-וילאז' (Mâcon-Villages AOC), דרום בורגון, צרפת. בניגוד לבורגון שרדונה הסטנדרטי של ז'אדו, המאקון-וילאז' תוסס ומתבגר לרוב במכלי נירוסטה בלבד (ללא חביות עץ אלון). המטרה היא לשמר את החמיצות הפריכה ואת הארומות הפרחוניות. אדמת גיר וחימר, המעניקה ליין את הטאץ' המינרלי המפורסם של האזור. המאקון-וילאז' של לואי ז'אדו הוא הבחירה האידיאלית למי שרוצה שרדונה צרפתי איכותי, נקי ומרענן, ללא כבדות של חביות עץ. הוא מציע תמורה מצוינת למחיר ונחשב לאחד היינות הלבנים הורסטיליים ביותר לאירוח.