מורטלאך (Mortlach) הוא מותג וויסקי סינגל מאלט סקוטי יוקרתי ואהוד, המגיע מלב אזור ספייסייד (Speyside) . המזקקה, המכונה "החיה של דאפטאון" (The Beast of Dufftown) בשל עוצמתו ואיכותו של התזקיק, מבוקשת במיוחד בקרב חובבי וויסקי ברחבי העולם. הייחודיות והמורכבות של טעמי מורטלאך נובעות מ תהליך הזיקוק הייחודי והמשוכלל שלה: המזקקה משתמשת בשיטת "2.81 זיקוקים", תהליך מורכב המשלב דודי זיקוק בגדלים וצורות שונים, המשפיע על האופי העשיר והמלא של ה"איו-דה-ווי" (Eaux-de-Vie). פרופיל הטעמים של מורטלאך נחשב ליוצא דופן בספייסייד, והוא מגיע לשיא מורכבותו במהדורות המיושנות, טעמים עשירים, מורכבים ועוצמתיים , הכוללים פרי יבש, תווים אדמתיים , ונגיעות מתובלות וקרימיות. מהדורות רבות ומבוקשות, כגון ה- 16 וה-25 שנה , מיושנות בחביות שרי לשעבר, מה שמעצים את העומק הפירותי והחלקות.