ניו יורק סאוור

זמן הכנה: 2 דקות

ערכים תזונתיים: 85 קלוריות

מנות: 1

מרכיבים

60 מ"ל וויסקי  

30 מ"ל  של מיץ לימון סחוט טרי

22 מ"ל סירופ סוכר

15-20 מ"ל יין אדום יבש ופירותי.

שפע של קוביות קרח לשייקר ולכוס.

אופן ההכנה :

מכניסים לשייקר את הוויסקי, מיץ הלימון וסירופ הסוכר (ואת החלבון אם בחרתם להשתמש בו). מוסיפים קרח ומסננים/משקשקים היטב במשך כ-15 שניות עד שהשייקר קפוא.

סננים את המשקה בסינון כפול לתוך כוס נמוכה (כוס לואובול / אולד פאשנד) מלאה בקרח טרי.

לוקחים כפית בר ארוכה (או כפית רגילה), הופכים אותה כך שגב הכפית פונה כלפי מעלה, ומציבים אותה ממש מעל פני המשקה, קרוב לדופן הכוס. מוזגים את היין האדום לאט-לאט על גב הכפית. זה מאט את הזרימה ומאפשר ליין לצוף בצורה מושלמת מעל הסאוור מבלי להתערבב.

לא מערבבים את המשקה! מגישים כך, כדי שהשותה יקבל את הארומה והטעם של היין בלגימות הראשונות, שמתמזגים לאט תוך כדי השתייה לתוך הסאוור.