יקב סאלנטיין (Bodega Salentein) הוא אחד היקבים המפורסמים, החדשניים והמרשימים ביותר בארגנטינה. היקב הוקם בשנת 1992 על ידי היזם ההולנדי מיינדרט פון , והפך מאז למוקד מרכזי ויוקרתי ב עמק אוקו (Uco Valley) במנדוזה. הכרמים של סאלנטיין פרוסים למרגלות הרי האנדים בטווחי גובה יוצאי דופן – בין 1,050 ל-1,700 מטרים מעל פני הים. השילוב של גובה רב, אדמה סלעית ומים המופשרים מההרים מעניק ליינות מינרליות, ריכוז ואופי ייחודי ורענן. היקב מתמחה במגוון זנים, כולל יין הדגל הארגנטינאי מלבק , לצד קברנה סוביניון, פינו נואר, שרדונה וסוביניון בלאן. מבנה היקב עצמו הוא יצירת מופת ארכיטקטונית המעוצבת בצורת צלב , המזכיר קתדרלה. מרתף היינות התת-קרקעי שוכן בעומק 9 מטרים, עם רצפת אבן מעוצבת כשושנת הרוחות, המספקת תנאים אופטימליים ליישון.