יקב סגל הוא לא רק יקב, הוא סיפורה של שושלת ייננים. עם שורשים עמוקים ברוסיה הלבנה של סוף המאה ה-18 והתבססות חלוצית בארץ ישראל בשנת 1925, סגל מייצג את החיבור המושלם בין מסורת אירופאית קלאסית לבין הטרואר הישראלי החם והעשיר. מעטים היקבים בעולם שיכולים להתגאות ברצף היסטורי כזה. החל מהקמת המזקקה הראשונה בבוברויסק על ידי יעקב-הירש סגל, ועד להפיכתו לאחד היקבים המובילים בישראל, סגל שמר תמיד על העיקרון המנחה: כבוד לחומר הגלם. המותג, שהיה מוכר בעבר כ"כרמי צבי", הפך עם השנים לשם נרדף ליינות ישראליים שורשיים ואיכותיים. הייננות ביקב סגל (תחת הובלתם של ייננים מהשורה הראשונה) מתמקדת במינימום התערבות ומקסימום ביטוי של הענב. היקב דוגל בשיטות מסורתיות השומרות על הטעמים הפירותיים והרעננים של הענבים הגדלים בכרמים המובחרים ביותר בישראל (מהגליל העליון ועד הרי יהודה).