יקב "סרטורי די ורונה" ההיסטורי מציג את ה-Montegradella, יין אדום יבש המהווה דוגמה מופתית לאיכות ולאצילות של צפון איטליה. היין, המגיע מחבל ונטו, נחשב לאחת הבחירות המשתלמות ביותר בקטגוריית ה"סופריורה", בזכות איזון מושלם בין עוצמה לעידון. היין מבוסס על הבלנד המסורתי והמוערך של האזור: קורבינה, קורבינונה ורונדינלה . תהליך ההתקנות שלו סבלני במיוחד וכולל. היין מתבגר במשך 24 חודשים בשילוב מדויק בין מכלי בטון לחביות עץ אלון גדולות. לאחר היישון בחביות, היין נח מספר חודשים נוספים בבקבוק כדי להגיע להרמוניה מלאה לפני שיווקו. ארומה עושר של פירות אדומים בשלים מאוד, בראשם דובדבן, שזיף וקסיס. אלו עטופים בנגיעות עדינות של תבלינים חמים, עשבי תיבול ורמזים מעץ האלון. יין בעל גוף בינוני-מלא, המציג מרקם קטיפתי בזכות טאנינים רכים ועגולים. הטעמים עסיסיים ומפתים, ומובילים לסיומת מאוזנת וארוכה עם סיומת שקדיות המאפיינת את הטרואר המקומי.