יין אדום צרעה שורש

יין השורש (Shoresh) של יקב צרעה הוא יצירת מופת של טרואר, המייצגת נאמנה את כרם שורש המפורסם השוכן במרומי הרי יהודה. היין נולד מתוך קרקע סלעית, עשירה במינרלים ובתחמוצות ברזל, המעניקה לו את האופי ה"כהה", המורכב והאדמתי שהפך אותו לאחד היינות המעוטרים והמוערכים ביותר בתעשייה הישראלית. היין הוא ממסך (בלנד) קלאסי המשתנה בהתאם לבציר, אך שומר על עקביות מרשימה,  שילוב הרמוני המבוסס לרוב על סירה, קברנה סוביניון ופטי ורדו (ולעיתים נגיעות של מרלו), המעניקים יחד עוצמה לצד עידון. היין מתיישן במשך כ-16 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי נבחרות, תהליך המלטש את הטאנינים ומוסיף רבדים של עומק. ליין גוון ארגמני עמוק וכהה. באף עולים ניחוחות עשירים של פרי יער שחור, שזיפים ודובדבנים בשלים, השזורים בנגיעות קלייה עדינות ומינרליות בולטת.