יין ה קברנה שיראז מסדרת "רמת יהודה" של יקב רמת חברון, הוא בלנד המשלב עוצמה של עולם ישן עם תנאי הגידול הייחודיים של הרי יהודה וחברון. זהו יין המייצג את היכולת של היקב להפיק יינות עשירים ונגישים בו-זמנית. שילוב קלאסי בין קברנה סוביניון , המעניק ליין מבנה ושלד מוצק, לבין שיראז , שמוסיף רכות, פירותיות ופלפליות אופיינית. הענבים נבצרים מכרמים הממוקמים בגובה רב (כ-900 מטר מעל פני הים) בהרי יהודה וחברון. האקלים הקריר בלילות והאדמה הסלעית תורמים לריכוז טעמים גבוה ולשימור החמיצות הטבעית של הפרי. בינוני עד מלא, עם מרקם קטיפתי. ניחוחות בולטים של פירות אדומים ושחורים (שזיף ודובדבן), לצד נגיעות של תבלינים ים-תיכוניים ועץ אלון עדין. סיומת ארוכה, מאוזנת ונעימה.